17.1.10

C is for cookie


Momento-programa-de-dona-de-casa-de-fim-da-tarde.

Devo admitir, eu poderia viver só de doces, ou basicamente deles. E o meu doce preferido de todos os tempos são os famosos Cookies :)
Só que além de caros, os industrializados vêm cheios de porcarias, gorduras, conservantes e etc., por isso depois de uma longa jornada testando receitas e quantidades, cheguei à minha receita final de cookies.

Quem também gostar, é só seguir a receita que se o seu forno for igual ao meu, eu garanto o resultado. Ah, e outra coisa: não pode ter medo ou nojo de sujar as mãos.

Ingredientes: 110g. de manteiga amolecida (quando mole é beeem mais fácil de mexer); 1/2 colher (café) de essência de baunilha (não exagera muito senão vai ficar com um cheirão de flan e vai tirar o charme dos seus cookies), 1 xícara de chá de açúcar mascavo (que dá um gosto especial e aquela cor bonita também), 1 ovo inteiro (sem a casca, por favor), 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó e 250g de chocolate meio amargo picado (ou mais, chocolate nunca é demais).

Preparo: A primeira coisa que você faz é picar o chocolate e ligar o forno em 180º, porque depois você vai ficar com as mãos cheias de manteiga e farinha. Não precisa untar a assadeira porque o biscoito já é amanteigado o suficiente.
Misture (com as mãos, por favor) a farinha com a manteiga amolecida até parecer uma "farofa". Acrescente o ovo, o açúcar, o fermento e a essência de baunilha e mexa tudo de novo até ficar homogêneo, depois adicione os pedaços de chocolate. Talvez não fique consistente o suficiente pra você fazer bolinhas com a massa, mas não tem problema, se esse for o caso pegue uma colher pra fazer os bolinhos na assadeira. Quando for colocar os bolinhos de massa na assadeira, deixe uma distância de mais ou menos 2 a 3 cm entre eles pra não grudarem. Antes de colocar no forno, achate as bolinhas com uma colher ou um garfo (ou com a mão mesmo).
Coloque no forno e deixe assar por 25 minutos mais ou menos, mas fique de olho pra não queimar. Eles precisam crescer um pouquinho e pegar uma corzinha. Quando tirar do forno eles vão parecer moles, mas é só deixar esfriar que eles ficam crocantes e gostosos.

O resultado é esse:

4 comentários:

11minutesalone disse...

Então, agora sim vou testar!

Carolina disse...

OMG, receita de cookies da Kathy ! Só pode ser uma delícia ! Vou experimentar. :)

Dani Freitas disse...

Ai que delícia! Me deu fome!!!
E eu adorei seu blog, que é muuuito fofo! Já me tornei seguidora!
Beijo!

MahhMendes disse...

Oi, conheci seu blog pelo post dos testes feitos em animais!
Gostei bastante! Parabéns!
E com certeza vou testar essa receita tbb.. Sou apaixonada por cookies.

Beijos